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    《中餐厅》赵薇坦言做店长“很崩溃”,海外经营餐厅要“做出中国菜的精髓”

    Date:2017-07-29 18:36:19   来源:互联网   访问:
      最近,赵薇在湖南卫视《中餐厅》化身最美女店长,与黄晓明、周冬雨、张亮、靳梦佳四位合伙人在泰国象岛共同经营中餐厅,她与昔日好友黄晓明一言不合就在节目中开启互怼模式,让一片网友感叹:终于亲眼见证有...

      最近,赵薇在湖南卫视《中餐厅》化身“最美女店长”,与黄晓明、周冬雨、张亮、靳梦佳四位合伙人在泰国象岛共同经营中餐厅,她与昔日好友黄晓明一言不合就在节目中开启“互怼”模式,让一片网友感叹:终于亲眼见证“有一种友情叫赵薇和黄晓明”!近日,赵薇接受了独家专访,性格直爽的她不仅揭秘了中餐厅经营背后的故事,还分享了在海外经营中餐厅的建议——“能做出我们中国菜的精髓是最重要的”!

     
      与黄晓明“互怼”停不下来?赵薇坦言自己“太有主见”
     
      《中餐厅》第一期节目播出后,店长赵薇和黄晓明在节目中就“争执”不断,经常会因为经营理念不同而发生冲突,上演“相爱相杀”的日常。对此,一大波网友表示“友爱日常”令人嗨到停不下来,同时也对两人“铁”一般的友情投来了羡慕的目光。
      而赵薇在谈及两人的“互怼”日常时,坦言黄晓明本人很有主见,而自己则是“太有主见”,在经营理念上难免会出现针锋相对的场面。不过,由于两人都是为餐厅的盈利考虑,在今后的经营理念上都会各自让步,尽管还是不可避免会发生争执,但是画风肯定会有所改变。


     

      赵薇称烧菜很“治愈”,店长邀约让自己很“崩溃”
     
      对于鲜少在真人秀节目中露面的赵薇来说,此次不仅参加了真人秀《中餐厅》,还成为了常驻嘉宾之一,赵薇的这个举动着实让不少网友倍感意外和惊喜。在谈及为何会接受《中餐厅》的邀约时,赵薇坦言,一个很大的原因就是“特别喜欢做饭”,她相信烹饪美食很有“治愈”能力。除此之外,赵薇还称自己和湖南卫视这个平台很有缘分,对湖南卫视信心十足,“有非常好的感情基础,也非常信任他们”。


      至于首次参加真人秀,就成为全店的核心人物——店长,赵薇的“震惊”之情溢于言表,甚至毫不掩饰地说自己当时“特别崩溃”!一向自由散漫惯了的赵薇,自爆从小到大连小组长都没有当过,更别说是“中餐厅CEO”这么重要的职位。但是既然使命来了,就要拼尽全力去完成。赵薇是这样想的,也是这样做的。担任中餐厅的店长一职后,赵薇不仅需要协调其余合伙人的分工问题,还做到各种大小事亲力亲为。体验过店长一职后,赵薇还坦言自己养成了不少好习惯,变得越来越爱收拾、厨艺也有所长进。赵薇自信地表示:“随便什么菜捡起来就能烧、就能吃,而且做菜的速度特别快!”


     

      人手不够成餐厅经营的最大难题,弘扬中华美食要“做出中国菜的精髓”
     
      和黄晓明、周冬雨、张亮、靳梦佳四位合伙人在海外经营中餐厅,赵薇认为最大的困难就是“人手不够”。在泰国象岛经营这样一家规模不小的中餐厅,有时候店内客人如潮,五位合伙人简直忙到“人仰马翻”。“我觉得一个正常这么大餐厅至少要十个人,但我们五个人真的把所有的活全都干了。”赵薇还感叹,镜头记录的时间有限,大家在荧幕前看到每天店里都很干净,而背后却是五位合伙人付出了难以想象的辛苦。“每天早上一睁眼开始工作,基本上都是十四个小时,你才能睡觉。”尽管如此,“乐天派”的赵薇还是觉得忙碌的生活颇有益处,对于最近忙于减肥的她来说,经营餐厅“真的是挺健身的”!
       作为过来人的赵薇还不忘记分享自己这些天所积累下来的海外创业经营经验。她认为,在国外经营中餐厅,首先做出中国菜的精髓是最重要的。“哪怕就做十来道菜,不图多,真的图好吃!”店长赵薇经常和其余四位合伙人强调,中国美食文化博大精深,大家在中餐厅里面做的中国菜只能做到“抛砖引玉”的作用,让外国友人品尝到中国美食,注意到中国的美食文化,进而来到中国品尝最正宗、最美味的中国菜,这才是每一位海外中餐厅经营者的最终使命!赵薇此话一出,记者们纷纷点赞,表示对今后的节目期待不已!
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